“Entre Sol, Luna y cerveza” nace como una propuesta que busca resignificar la cerveza artesanal como una experiencia cultural, turística y sensorial dentro de Belén de Umbría. Más allá del consumo, la cerveza se entiende como un producto cargado de historia, trabajo y memoria territorial.
Esta ruta invita a recorrer espacios donde convergen la gastronomía local y el legado cultural del municipio, permitiendo que cada visitante descubra el valor simbólico que existe detrás de cada proceso artesanal. Como extensión narrativa de esta experiencia surge el documental, una crónica audiovisual que explora la vida y visión de Jimmy Zuleta, maestro cervecero y emprendedor que ha logrado transformar su pasión en una propuesta de turismo cultural.
A través de una estética poética, simbólica y contemplativa, el documental muestra cómo la cerveza artesanal no solo representa una bebida, sino una forma de preservar identidad, fortalecer el territorio y generar nuevas formas de conexión entre la comunidad y sus raíces. El proyecto busca sensibilizar al espectador sobre la importancia de valorar lo local, rescatar la memoria cultural y entender que cada producto artesanal también cuenta una historia.
Programa Académico: Diseño Crossmedia
Universidad: Universidad Cooperativa de Colombia
Año: 2026
Narrativas del territorio y construcción cultural en la ruta “Entre sol, luna y cerveza”
La ruta “Entre sol, luna y cerveza”, desarrollada en Belén de Umbría, Risaralda (Risaralda, Colombia), representa una propuesta cultural y turística que permite comprender el territorio más allá de sus actividades tradicionales. Aunque el municipio ha sido reconocido históricamente por su identidad cafetera y campesina, esta iniciativa demuestra cómo nuevos procesos productivos pueden integrarse a la memoria y a la identidad local sin perder la conexión con las raíces culturales del territorio. En este caso, la cerveza artesanal deja de ser únicamente una bebida para convertirse en un medio narrativo capaz de transmitir historia, simbolismo y sentido de pertenencia.
Las rutas productivas pueden entenderse como relatos del territorio porque no solo muestran procesos económicos, sino también las dinámicas culturales y sociales que construyen la identidad de una comunidad. A través de experiencias sensoriales, paisajes y prácticas locales, los visitantes logran interpretar el territorio desde una perspectiva más humana y simbólica. La ruta “Entre sol, luna y cerveza” propone precisamente esa experiencia: un recorrido donde el visitante no solo conoce el proceso de elaboración de la cerveza artesanal, sino que también se conecta con la memoria cultural y ancestral de Belén de Umbría.
Uno de los aspectos más importantes de esta propuesta es la relación entre producción e identidad cultural. La cervecería artesanal Cumvra, creada por Jimmy Zulueta y su familia, nace como un emprendimiento innovador que incorpora elementos propios de la región, como el café, el cacao y otros productos locales, fortaleciendo así el vínculo entre la bebida y el territorio. Además, la marca toma inspiración de la cosmología Umbrá y de la memoria indígena del municipio, construyendo una narrativa simbólica que resignifica la cerveza artesanal dentro del contexto cultural de Belén de Umbría.
La experiencia propuesta por la ruta integra diferentes dimensiones. Desde lo productivo, impulsa el turismo y dinamiza la economía local; desde lo cultural, fortalece la memoria y el sentido de pertenencia; y desde lo social, promueve el trabajo colaborativo y el emprendimiento comunitario. De esta manera, la ruta se convierte en un ejemplo de cómo los procesos creativos y productivos pueden generar nuevas formas de interpretar y proyectar el territorio.
En este contexto, el diseño cumple un papel fundamental como mediador cultural. A través de la identidad visual de la marca, los elementos gráficos, la ambientación del espacio y la narrativa audiovisual, se logra comunicar el significado simbólico de la experiencia. El diseño permite transformar conceptos como memoria, ancestralidad y territorio en recursos visuales y sensoriales que fortalecen la conexión emocional del visitante con la ruta. Asimismo, contribuye a construir una experiencia más inmersiva y coherente con la historia que se quiere transmitir.
Finalmente, “Entre sol, luna y cerveza” demuestra que la identidad territorial no es estática, sino que puede transformarse mediante propuestas contemporáneas que respeten la historia y la cultura local. Esta ruta no solo impulsa una actividad económica alternativa, sino que también posiciona a Belén de Umbría como un territorio creativo, innovador y culturalmente activo, donde la tradición y la innovación pueden convivir para construir nuevas narrativas del territorio.
(Los artículos presentados en esta plataforma estuvieron sujetos a ajustes y adaptaciones orientadas a mejorar la usabilidad, legibilidad y experiencia de navegación dentro del entorno web. Por esta razón, algunas versiones fueron sintetizadas o modificadas en su estructura visual y narrativa. Los textos completos, referencias bibliográficas y versiones académicas integrales se encuentran disponibles a través de los estudiantes líderes asignados a cada una de las rutas desarrolladas en el proyecto).
